De plaatwarmtewisselaars kunnen hitteuitwisseling met koude en hete media bereiken. In de meeste gevallen, wordt de uitwisseling van de convectiehitte gebruikt. De toebehoren van de plaatwarmtewisselaar moeten worden geselecteerd zodat liquid-liquid uitwisseling in plaats van vloeistof kan worden bereikt. Er is de overdracht van de stralingshitte.
De overdracht van de convectiehitte is de fundamentele manier van hitteoverdracht. Voor hitteoverdracht in arbeidsvoorwaarden, is de vloeistof altijd in contact met de muur. Daarom is de overdracht van hitte door zich de het ononderbroken beweging en mengen van de vloeistof, die convectie wordt genoemd; de tweede is de hittegeleiding door de vloeistof en de muuroppervlakte wordt veroorzaakt en het temperatuurverschil tussen de vloeistof die. Zulk een proces waarin de convectie en de hittegeleiding gelijktijdig voorkomen wordt genoemd convectiewarmteoverdracht.
Omdat de twee middelgrote warmtewisselaardelen verschillende stroombevoegdheden hebben, zullen de de uitwisselingsvoorwaarden van de convectiehitte zeer verschillend zijn. De overdracht van de convectiehitte kan in twee categorieën worden verdeeld. Men is de natuurlijke die overdracht van de convectiehitte, die de overdracht van de stroomhitte door het verschil in de dichtheid van elk deel van de twee media wordt veroorzaakt is; andere is de gedwongen die overdracht van de convectiehitte, waar de vloeistof Hitteuitwisseling door stroom onder externe krachten zoals pompen of ventilators wordt veroorzaakt is.
In feite, zijn er vele factoren die de hitteoverdracht van het middel beïnvloeden. De fabrikanten van warmtewisselaartoebehoren introduceren de fysische eigenschappen van het middel, zoals specifieke hitte, warmtegeleidingsvermogen, dichtheid, viscositeit, enz., evenals de vorm, de grootte, en de stroom van de vloeistof. Allen zullen convectiewarmteoverdracht beïnvloeden, en de situatie is gewoonlijk ingewikkelder.
